Recomendaciones diet茅ticas para el anciano sano

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Las medidas diet茅ticas no son capaces de detener el proceso natural del envejecimiento, pero s铆 de modularlo para alcanzar una excelente calidad de vida en los ancianos.
alimentaci贸n_anciano
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Las necesidades nutricionales de las personas de edad avanzada con un 贸ptimo estado de salud no parecen diferir de las personas adultas. Una dieta variada, equilibrada y saludable es capaz de satisfacer todos los requerimientos energ茅ticos. A continuaci贸n de mencionan algunas pautas para mejorar la calidad de la alimentaci贸n en un anciano:
聲Priorizar los platos cuya base sean leguminosas y vegetales, para asegurar el aporte de fibra. En caso de flatulencia o intolerancia a los tegumentos (fibra no fermentable), triturar las legumbres y verduras.
聲 Potenciar un consumo importante y variado de fruta (manzana, pera, mel贸n, papaya聟) y cereales integrales, para evitar situaciones de estre帽imiento.
聲 Moderar el consumo de az煤car, preferir el uso de miel o fructuosa ya que aporta energ铆a agradable y de f谩cil digesti贸n.
聲 Potenciar el consumo de pescado y reducir el consumo de carnes y embutidos.
聲 Moderar el consumo de sal y utilizar especias como aderezos de ensaladas y comidas (cebolla, ajo, pimientos, pimienta, clavos, tomillo, lim贸n聟). Estos, adem谩s de ser sustitutos de la sal, aportan un efecto antioxidante muy interesante.
聲 Asegurar el aporte h铆drico necesario, a intervalos regulares, aunque no se tenga sed. Asegurar un consumo aproximado de 1.5 l de l铆quido al d铆a.
聲 Elegir alimentos de f谩cil masticaci贸n cuando sea necesario.
Utilizar texturas blandas (huevo, pescados, productos l谩cteos, arroz, pasta, fruta y vegetales) y alimentos triturados si es necesario.
Siempre, utilizar mangas, moldes y cucharas para dar formas atractivas a las preparaciones de f谩cil masticaci贸n.
ancianos
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聲 Reducir el consumo de grasas y priorizar los aceites vegetales, ayuda a evitar situaciones de sobrepeso u obesidad.
聲 En situaciones de falta de apetito, como de ingesta inferior a las necesidades, utilizar alimentos de elevada densidad energ茅tica, as铆 como el aceite de oliva, frutos secos y salsas tipo mayonesa.
聲 Realizar actividad f铆sica como caminar o andar, acorde con las posibilidades de cada individuo, ya que previene la p茅rdida de masa 贸sea y regula los niveles de l铆pidos y az煤car en la sangre.
聲 Evitar el consumo de tabaco.
聲 Limitar el consumo de alcohol.


Fecha: 04 Jul 2014


Fuente: acubio.com.mx

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