Comer pescado reduce riesgo de desarrollar Alzheimer

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Las personas que comen pescado m谩s de dos veces a la semana reducen el riesgo de adquirir enfermedades relacionadas con la p茅rdida de la memoria como el Alzheimer, debido a que este alimento es rico en omega 3. As铆 lo explica Claudia D铆az, nutricionista del Programa Nacional 聯A Comer Pescado聰 del Ministerio de la Producci贸n.

En el D铆a Mundial del Alzheimer, que se conmemora el 21 de setiembre, la especialista se帽ala que los 谩cidos grasos del tipo omega 3, como el DHA y EPA, favorecen al adecuado funcionamiento cerebral y ayudan a prevenir el deterioro y p茅rdida de la memoria. 聯El cuerpo no produce omega 3, por lo que es necesario extraerlo de otros alimentos como el pescado聰.
 
Estudios sugieren que quienes padecen la enfermedad de Alzheimer poseen bajos niveles de grasas saludables DHA en el cerebro, lo que genera un deterioro cognitivo progresivo. Ello, les impide desarrollar sus funciones normales, como el habla y otras actividades cotidianas y, posteriormente, es la causa de la p茅rdida total de la memoria.
 
Los pescados con mayor contenido de omega 3 son los de carne oscura, conocidos como azules. Entre ellos se encuentran la anchoveta (2.4 gramos), el bonito (2.10 gramos), la caballa (1.6 gramos) y el jurel (1.3 gramos). 聯En la parte de oscura del pescado es donde se concentra esta grasa saludable y que muchas veces lo desechamos o no lo consumimos聰, agrega la experta.
 
La preparaci贸n de los platos debe ser al horno, al vapor, en guisos y en estofado y evitar las frituras, porque ello origina la p茅rdida de gran porcentaje de sus propiedades. Adem谩s de este producto hidrobiol贸gico, se tiene que incluir frutas, verduras y llevar un estilo de vida saludable. Es importante tomar bebidas sin o con poco az煤car y realizar alguna actividad f铆sica.
 
Se calcula que en el Per煤 hay 200 000 personas que padecen de la enfermedad de Alzheimer, de acuerdo a cifras del Ministerio de Salud (Minsa). Aunque a煤n no existe cura para este mal, expertos indican que el n煤mero de casos se puede reducir hasta en un 40 % si las personas optan por un estilo de vida saludable desde temprana edad. 


Fecha: 28 Sep 2018


Fuente: elpopular.pe

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