4 alimentos que debes incluir en tu alimentaci贸n diaria y tips para cocinarlos

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Nutrici贸n . Nuestro pa铆s cuenta con productos nutritivos que puedes incluir en la alimentaci贸n de tu familia para hacerla m谩s saludable. Lo mejor de todo es que los puedes encontrar a precios accesibles en cualquier mercado. 

Seguro te preguntar谩s cu谩les son estos productos maravillosos que ayudar谩n a mejorar tu nutrici贸n y la de tu familia. En esta ocasi贸n, nuestro gu铆a ser谩 el chef Renato Peralta, quien nos dir谩 qu茅 alimentos son y tambi茅n nos brindar谩 tips de cocci贸n. 隆Toma nota!

1. QUINUA. Este cereal es uno de los productos m谩s vers谩tiles y nutritivos de la gastronom铆a. Se cocina en menos de 15 minutos y puede dar ese toque innovador a las ensaladas. Prueba adicionarla a las recetas m谩s tradicionales, o servirla en un solterito ligero.

TIP: L谩vala bien antes de cocinarla para eliminar esa primera capa que le da un ligero sabor amargo. 

2. PAPA. Si bien existen diversas variedades, se aconseja utilizar la canch谩n (rosada) como guarnici贸n por su textura firme y compacta. Por su parte, en las ensaladas son ideales las variedades conocidas como peruanita o negra. 

TIP: Para ahorrar tiempo en su cocci贸n, pincha cada tub茅rculo con tenedor o mondadientes para crear peque帽os agujeros antes de colocarlas en agua. 

3. L脷CUMA. Esta fruta suele ser utilizada en postres, pero es una opci贸n innovadora para a帽adir en los platos de fondo. 

TIP: Lic煤a la l煤cuma con caldo de pollo, vierte la mezcla en una olla hasta su ebullici贸n, agrega leche evaporada y una pizca de sal. Esta salsa puede acompa帽ar el pollo o pavo al horno o frito. 

4. ZAPALLO LOCHE. Es un insumo proveniente de la regi贸n de Lambayeque con denominaci贸n de origen. 

TIP:  Prepara un pur茅 de zapallo loche y dale un toque diferente con una rama de huacatay al t茅rmino de la cocci贸n. Esta opci贸n tiene menos grasas y facilita la digesti贸n.



Fecha: 27 Dec 2017


Fuente: trome.pe

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