La salud nutricional en las personas mayores

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En la sociedad actual disponemos de todo tipo de alimentos y en cantidad suficiente, para que la 聯despensa聰 de cualquiera est茅 completa y permita el desarrollo de pautas alimentarias adecuadas, sanas y equilibradas. Adem谩s se dispone de unos sistemas de salud p煤blica que permiten, sin un coste excesivo para las personas, el control de la salud de una forma cl铆nicamente adecuada.

Pues bien, a pesar de esto encontramos en determinados grupos de poblaci贸n, como son las personas mayores, altas tasas de desnutrici贸n. 驴Cu谩l es el problema, entonces?

El problema parece que no es uno, sino dos. Por una parte, uno relacionado con los cambios fisiol贸gicos debidos a la edad; y por otra parte a cambios de tipo socio-afectivos. Ambos problemas han de ser tenidos en cuenta en planteamientos diet茅ticos, tanto a nivel individual como colectivo.

Los factores fisiol贸gicos que condicionan el mal estado nutricional de una persona est谩n bien definidos y todos los tenemos presentes, pero adem谩s de estos debemos darles la misma importancia a otros factores caracter铆sticos de esta poblaci贸n como son:
  • Malos h谩bitos alimentarios. No es f谩cil cambiar las costumbres cuando se ha comido toda la vida de una manera. En general este grupo de poblaci贸n no est谩 muy abierto a los cambios.
  • Anorexia en la persona mayor, falta de inter茅s por la comida y apat铆a en general lo que puede llevar a un estado de malnutrici贸n.
  • Patolog铆as limitantes a la hora de comer. Ya sean de degluci贸n como la disfagia o limitantes f铆sicas como el parkinson, la artrosis, etc. que hacen que la persona no pueda comer bien de forma aut贸noma.
  • Polimedicaci贸n. Muchos f谩rmacos disminuyen considerablemente el apetito por lo que cuanto m谩s medicamentos reciban m谩s probabilidades habr谩 de inapetencia.
  • Somnolencia derivada en muchos casos de lo anterior, puede darse el caso que a la hora de comer o cenar no apetezca porque se duerman.

Por tanto a la hora de tratar nutricionalmente a estas personas, se recomienda tener una visi贸n global y no la que responde estrictamente al d茅ficit de prote铆nas o de otros nutrientes.

Un buen estado nutricional es fundamental en las personas mayores a la hora de afrontar complicaciones de otras enfermedades que puedan presentarse. Algunas de 茅stas son:
  • Infecciones agudas. En muchos casos en el tratamiento con antibi贸tico el paciente pierde apetito. Un buen estado nutricional har谩 menos notorio este problema.
  •  Curaci贸n temprana de 煤lceras. Es sabido que niveles 贸ptimos de prote铆nas facilitan la cicatrizaci贸n de las mismas.
  • Tratamientos farmacol贸gicos que puedan debilitar al mayor, como quimioter谩picos, etc. Aqu铆 ser谩 imprescindible que el paciente tenga un buen estado.
  • Por todo lo anteriormente citado, os animo a que desde los centros prestemos atenci贸n a las pautas alimentarias de nuestros usuarios. Su buena alimentaci贸n ayudar谩 a su calidad de vida.


Fecha: 13 Jun 2016


Fuente: novaire.es

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