La nutrici贸n de los mayores 1: Los 谩cidos grasos 驴para que sirven? DHA , EPA y OMEGA 3

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Existen dos 谩cidos grasos poliinsaturados (AGP) esenciales, ya que el cuerpo no los puede producir y los debemos obtener de nuestra dieta diaria y son:

聲 El 谩cido linoleico y el 谩cido alfa linol茅nico.

聲 Una vez en el cuerpo, se pueden convertir en otros AGP, como el 谩cido araquid贸nico, 谩cido eicosapentanoico (EPA) y el 谩cido decosahexanoico (DHA).

聲 Tambi茅n conocidos como Omega 3 y Omega 6


Las funciones principales de los 谩cidos grasos son las siguientes:

1.- Producci贸n de energ铆a Cuando es demasiado bajo el nivel de insulina o no hay suficiente glucosa para utilizarla como energ铆a, el organismo quema 谩cidos grasos para obtener energ铆a.

2.- Constituyentes principales del tejido graso o tejido adiposo que nos ayuda a mantener nuestra temperatura corporal, la mayor铆a de los 贸rganos esta envueltos de grasa (coraz贸n, h铆gado, p谩ncreas, ri帽ones) que sirve de amortiguador.

3.- Componentes de membranas, ya que todas las membranas celulares de nuestro organismo se producen de colesterol y se alimentan de l铆pidos y esteroles para mantener la flexibilidad y ayudar al intercambio de energ铆a, nutrientes y oxigenaci贸n a nuestras c茅lulas.

4.- Cumplen amplias funciones como mediadores para el sistema nervioso central, los eventos de la inflamaci贸n y de la respuesta inmunol贸gica.

5.- Las c茅lulas de la materia gris necesitan en su membrana un alto contenido en DHA (谩cido Docosahexanico), si falta no hay buena retenci贸n de la memoria, coordinaci贸n, cefaleas por inflamaci贸n, disminuci贸n de la agudeza visual, etc.

 

Recientemente se ha dicho que los 谩cidos grasos Omega-3 reducen la inflamaci贸n cr贸nica del organismo, seg煤n un estudio elaborado por el doctor Charles Serhan del Hospital de Boston, presentado este lunes en la inauguraci贸n en Granada del 20 Congreso Internacional de Nutrici贸n de la International Union of Nutritional Sciences (INUS), organizado por la Sociedad Espa帽ola de Nutrici贸n.

los 谩cidos grasos Omega 3, DHA y EPA son 聯precursores de potentes mediadores bioactivos locales que se producen en la fase final de los procesos inflamatorios聰.
Concretamente, afirm贸, se ha comprobado que tres familias de mediadores locales, resolvinas, protectinas y maresinas, estimulan la resoluci贸n de la inflamaci贸n y la vuelta a la normalidad.

Ante estos hallazgos, este especialista doctor investiga actualmente 聯el uso de suplementos nutricionales para mejorar la resoluci贸n de la inflamaci贸n聰, y a la espera de estudiarlo en seres humanos, recalc贸 que 聯la dieta rica en 谩cidos grasos omega-3 es importante聰.

Las mejores fuentes diet茅ticas de 谩cidos grasos omega 3, EPA y de DHA son:
聲 Arenques. Sardinas. Salmones. Trucha. At煤n. Blanco de nilo.
聲 Nuez, Linaza, Aceitunas.
聲 脕cidos Grasos Modificados (eutocaoides) de origen vegetal.
聲 Omega 3 De Salmon
聲 La dosis no debe ser mayor a 500 mgs. por d铆a.

Hemos escuchado que existe un suplemento alimenticio desarrollado en M茅xico, el cual est谩 enfocado en los mayores de 50 a帽os, estaremos buscando informaci贸n de este, ya que al parecer contiene DHA y EPA聟


Fecha: 19 Apr 2016


Fuente: mayoresdehoy.com

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