C贸mo consumir el pescado para obtener calcio

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El pescado es uno de los alimentos m谩s nutritivos que existe, especialmente el pejerrey, la anchoveta, el jurel y el bonito, los cuales aportan una gran cantidad de calcio, mineral esencial para la salud de las personas.

Y es que como son peque帽os, sus espinas pueden ser masticadas y en ellas es donde se concentra el calcio, mineral que ayuda en la formaci贸n de huesos y dientes, contribuye en el buen funcionamiento del sistema nervioso y en la formaci贸n y contracci贸n de los m煤sculos.

聯Si acompa帽amos el consumo de estos pescados con otros alimentos ricos en calcio, como pueden ser los garbanzos, frejoles panamito o ca帽ihua, m谩s ensaladas a base de col, albahaca, berros, huacatay, espinacas u otros, lograremos un plato altamente nutritivo, saludable y rico en calcio聰, destac贸 D聮Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional 聯A Comer Pescado聰 del Ministerio de la Producci贸n.

Las ingestas bajas de calcio pueden producir osteoporosis y podr铆a estar relacionada con la mayor prevalencia de c谩ncer de colon y recto, as铆 como con alteraciones cardiovasculares y la hipertensi贸n.

Tambi茅n se ha observado que las personas que ingieren menos calcio presentan mayor peso, seg煤n un estudio realizado por Emilio Mart铆nez de Victoria del Centro de Investigaci贸n Biom茅dica de la Universidad de Granada (Espa帽a).



Fecha: 14 Jun 2017


Fuente: peru.com

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