Tips b谩sicos para la correcta alimentaci贸n a partir de los 65 a帽os

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Durante el envejecimiento normal baja el consumo de energ铆a y tambi茅n el metabolismo basal. A pesar de este hecho, el organismo demanda los mismos requerimientos de vitaminas y minerales e incluso m谩s que en otras etapas de la vida. Adem谩s, se precisan hidratos de carbono, prote铆nas y l铆pidos; por lo tanto, es fundamental realizar tres comidas al d铆a junto con dos colaciones, y la variedad ser谩 una de las principales claves para mantener el apetito. 

Por otro lado, est谩 demostrado que el proceso de envejecimiento tiene relaci贸n con los factores diet茅ticos. Debido a esto, SUAT te sugiere considerar una serie de consejos pr谩cticos: 

En primer lugar, la buena alimentaci贸n incluye lo que se conoce como dieta mediterr谩nea: frutas, cereales, legumbres, vino, aceite de oliva y frutos de mar, adem谩s de l谩cteos fermentados, huevos, pescado y aves.

Ingerir siete porciones diarias de frutas y verduras, preferiblemente las frescas de color anaranjado y verde porque son ricas en vitaminas A y C, betacaroteno y 谩cido f贸lico; se recomienda comerlas enteras antes que en forma de jugos.

Consumir tambi茅n siete porciones de cereales por d铆a: una debe corresponder a una rebanada de pan o media taza de arroz, tambi茅n pueden ser 30 gramos de cereales. Se aconsejan los integrales porque contienen m谩s fibras, vitaminas y minerales.

Lo ideal es asegurar la ingesta de tres porciones diarias de leche o sus derivados: 250 mililitros de leche, 175 mililitros de yogur o 50 gramos de queso. En la medida de lo posible, elegir los productos l谩cteos fortificados con calcio y vitamina D.

La dieta tambi茅n debe contemplar de dos a tres porciones de carne y productos c谩rnicos por semana: una porci贸n de 75 gramos de carne -principalmente, carnes magras y de aves de corral-, y otra que consista en dos huevos. Adem谩s, lo mejor es adicionar dos porciones semanales de pescado.

Y el agua nunca puede faltar para asegurar una buena hidrataci贸n; en tal sentido, se sugiere consumir alrededor de dos litros de agua por d铆a.

La dieta siempre se tiene que confeccionar en funci贸n de las necesidades calor铆as, las cuales est谩n vinculadas a la actividad que efect煤a el adulto mayor y a la presencia de enfermedades. La variedad, la presentaci贸n de los platos, los gustos de cada persona y el hecho de no comer solo, son todos factores primordiales para asegurar una buena alimentaci贸n en los ancianos. SUAT te recuerda que es esencial contar con el asesoramiento de un especialista. 


Fecha: 27 Jul 2017


Fuente: suat.com.uy

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