Nutrición para adultos mayores con pérdida de dientes

vida en los asilos - residencias de ancianos residencias de ancianos de espaŮa - casa de descanso para adultos mayores en mexico Para los adultos mayores, la p√©rdida de dientes puede convertirse en una experiencia dolorosa y de potencial riesgo. Si tienes problemas para masticar debido a la p√©rdida o falta de dientes o enc√≠as sensibles, el cambio en la textura y temperatura de los alimentos que comes podr√≠an ayudar a alcanzar tus requerimientos de nutrici√≥n y evitar el ahogamiento. Comer alimentos blandos o desmenuzados que son apetitosos y densos en prote√≠na, vitaminas y minerales puede ayudarte a evitar la p√©rdida de peso y deficiencias de nutrici√≥n.

Dificultades para masticar

En los a√Īos de vejez, las caries, enfermedades de las enc√≠as y p√©rdida de dientes podr√≠an hacer dif√≠cil el masticar y tragar alimentos. De acuerdo con Jackson-Siegelbaum Gastroenterology, el tener dentaduras postizas que no se fijan correctamente puede disminuir la eficiencia del masticar de un 75 a 85 por ciento. Adem√°s, los adultos mayores pueden tener bajo apetito debido a los efectos secundarios de medicamentos, enfermedades cr√≥nicas o un disminuido sentido del gusto u olfato. La baja producci√≥n de saliva podr√≠a hacer que tu garganta y lengua se sequen y ocasionar lesiones dolorosas. Si no puedes masticar bien tu alimento podr√≠as estar en riesgo de ahogarte con trozos grandes de comida o al aspirar part√≠culas de comida. La aspiraci√≥n, los l√≠quidos o peque√Īos trozos de comida se introducen en tu tr√°quea en lugar del es√≥fago, el tubo que transporta el alimento de tu boca a tu est√≥mago. Modificar las texturas de tus alimentos podr√≠a ayudarte a relajarte al comer y disfrutar tus comidas.

Textura y temperatura

Los alimentos blandos, desmenuzados o en puré podrían facilitar el tragar si te faltan dientes o tienes encías sensibles. Ingerir alimentos y líquidos a temperatura ambiente podría también prevenir el dolor y facilitar el mascado. Las dietas blandas restringen los alimentos crujientes o que requieren de mucho mascar, como las verduras crudas y frutas, carnes fibrosas y panes duros. Puedes cocinar los vegetales frescos y frutas hasta que se hagan blandas y después hacer puré en un procesador de alimentos. Puedes desmenuzar la carne, pollo o pescado. Las salsas, caldos, leche o jugos pueden ablandar y humedecer tus alimentos. Si puedes tolerar las especias y sazonadores, agrega tus hierbas favoritas y especias o sazonadores bajos en sodio para que tus alimentos tengan sabor y sean apetecibles.

Requerimientos de nutrición

Los niveles más bajos de actividad y una disminución del ritmo metabólico podría reducir tu necesidad de calorías como adulto mayor. Sin embargo, los adultos mayores podrían requerir de más proteína, fibra, calcio, vitamina D y vitamina B-12 que los adultos más jóvenes. El pollo tierno o pescado, huevos revueltos, queso cottage y el yogur son alimentos blandos que te proporcionan proteína. Las yemas del huevo son ricas en vitamina B-12 y D. La fruta enlatada mezclada con yogur proporciona fibra, proteína, calcio, vitamina C y otros nutrientes esenciales. El salmón enlatado es una fuente de proteína, vitamina D y calcio y es fácil de masticar. Los aguacates blandos son ricos en grasas monosaturadas sanas para el corazón las cuales podrían ayudar a bajar el colesterol e impulsar tu nivel de energía.

Suplementos

Si no puedes alcanzar tus requerimientos de calor√≠as y prote√≠na a trav√©s de alimentos s√≥lidos o suaves, los suplementos alimenticios l√≠quidos podr√≠an compensar esa falta. Las bebidas altas en prote√≠na y calor√≠as te pueden ayudar a alcanzar tus necesidades de nutrici√≥n y prevenir la p√©rdida de tejido sin grasa. Mezcla la prote√≠na en polvo, leche o claras de huevo en polvo en tu yogur, cereales u otros alimentos blandos si necesitas prote√≠na y calor√≠as adicionales. Trabaja de cerca con tu m√©dico y dentista para desarrollar una dieta que re√ļna tus necesidades de nutrici√≥n y mantener la salud de tus dientes y enc√≠as.



Fecha: 26 Nov 2015


Fuente: livestrong.com

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