ás4 cenas saludables esta navidad para personas mayores, aquí tienes 4 ideas de cenas saludables y deliciosas para personas mayores durante la Navidad. Además, estas recetas son nutritivas, fáciles de digerir y adecuadas para cuidar la salud:
1. Salmón al horno con espárragos y puré de coliflor
Ingredientes:
Filetes de salmón.
Espárragos verdes.
Coliflor.
Aceite de oliva, ajo y hierbas como eneldo o perejil.
Preparación:
Además, hornea el salmón con un poco de aceite de oliva, ajo y hierbas al gusto.
Asa los espárragos con un toque de aceite de oliva y sal.
Además, cocina la coliflor al vapor y procésala hasta obtener un puré suave. Además, 4 cenas saludables esta navidad para personas mayores, añadiendo una pizca de mantequilla ligera o yogur natural para cremosidad.
Por qué es ideal: Rico en ácidos grasos omega-3, bajo en carbohidratos y fácil de masticar.
2. Pavo relleno de verduras y quinoa
Ingredientes:
Pechuga de pavo.
Quinoa cocida.
Zanahorias, calabacines y espinacas.
Especias: tomillo, romero y pimienta.
Preparación:
Por ejemplo, abre la pechuga de pavo y rellénala con la quinoa mezclada con las verduras salteadas.
Además, enrolla y hornea con especias hasta que esté dorado y jugoso.
Por qué es ideal: Bajo en grasas, alto en proteínas y fibra.
3. Crema de calabaza y jengibre con crutones integrales
Ingredientes:
Calabaza.
Jengibre fresco rallado.
Caldo de vegetales bajo en sodio.
Pan integral tostado.
Preparación:
Cocina la calabaza con el caldo y jengibre, luego licúa hasta obtener una crema suave.
Además, acompaña con pequeños crutones de pan integral.
Por qué es ideal: Es ligera, antiinflamatoria y fácil de digerir.
4. Lomo de cerdo magro con manzanas al horno y ensalada fresca
Ingredientes:
Lomo de cerdo magro.
Manzanas rojas o verdes.
Lechuga, espinacas, nueces y vinagreta ligera.
Preparación:
Por lo tanto, hornea el lomo de cerdo con rodajas de manzana para darle un toque dulce natural.
Además, sirve acompañado de una ensalada fresca con hojas verdes, nueces y una vinagreta ligera de aceite de oliva y limón.
Por qué es ideal: Bajo en grasas saturadas, con antioxidantes y vitaminas.
